Receita Bacalhoada com couve
Cortesia - Vó Paulina Borges
Ingredientes
- Bacalhau em Postas Pequenas
- Batatas Médias Partidas em 4
- Ovos Cozidos
- Cebolas Roxas Partidas em 4
- Dentes de Alho
- Azeitonas Pretas sem Caroço
- Couve sem Caule Rasgadas
- Azeite Extra Virgem
- Vinagre
- Sal e Pimenta a Gosto
Peso
- 1 kg
- 5 Unidades
- 5 Unidades
- 4 Unidades
- 3 Unidades
- 100 Gramas
- 5 Unidades
- 200 Mililitros
- 200 Mililitros
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Preparo:
- Em uma caçarola funda colocar 1/3 do azeite com o alho picado e um pouco de sal, acender o fogo baixo
- Ir colocando a cebola, a batata, o bacalhau em pedaços generosos, a couve resgada, as azeitonas e os ovos inteiros
- Regar com metade do vinagre e salpicar pimenta do reino com mais um pouco se sal coloque mais 1/3 do azeite
- Repita as camadas finalizando com o restante do vinagre e do azeite e uma pitada de sal
- Tampar bem e deixar em fogo baixo por 45 minutos
